銀耳和什麼不能一起吃

銀耳與富含鐵劑的食物相剋。因銀耳含磷豐富。磷與鐵結合成難溶性化合物，故銀耳不宜與富含鐵劑的食物，如菠菜、蛋黃、動物肝臟等同食。食藥相剋銀耳與四環素類藥物：銀耳含鈣豐富，鈣可與四環素類藥物結合，降低此類藥物療效。銀耳與鐵劑：服用鐵劑進食含磷豐富的銀耳，既影響食物的營養價值，又降低了藥物療效。