河蟹的黃為什麼有點苦
經驗2.35W
河蟹的有點苦可能是不小心吃到了內臟。螃蟹的蟹黃有時會在內臟旁邊,所以如果不小心吃了內臟的話就會發苦。蟹黃髮苦,也可能是蟹還比較嫩。10月底-11月才是蟹最肥美的時候,其他時間嚐鮮儘量挑選母螃蟹吃。9-10月份的公蟹不及母蟹肥,而且比較“空”。
蟹黃髮苦除了螃蟹還比較嫩外,還有一個原因就是烹調前準備工作沒做足。螃蟹買回來下鍋之前,一定要在乾淨的水裏養兩天。養淨的蟹肚子裏的髒東西都排光了,蟹黃自然不會苦。有些河蟹養殖户為了降低池塘病害,向蟹苗池裏違規投放氯黴素和農藥的現象。而這些污染物吸附在河蟹的生殖腺上,蟹黃(生殖腺)也就會有苦味了。
標籤:河蟹
-
五雷轟頂打一生肖
五雷轟頂是生肖龍。一般打雷都會伴隨着下雨,而古代司掌雨水的是龍,因此五雷轟頂是生肖龍。龍在十二生肖中位居第五,與十二地支配屬辰,一天十二時辰中的辰時,上午七時至九時又稱龍時。公元除以12餘數是8的年份年號,都是龍年。...
-
奔車朽索打一生肖
奔車朽索打一生肖是馬。奔車朽索意思是用已腐朽的繩子去拉奔馳的車輛,而在過去,馬常被用來拉車,因此打一生肖是馬。馬是十二生肖中的第七位,屬馬人是午火,個性開朗、浪漫熱情、善於辭令且有爽朗樂天的人生觀。做事積極,有不服人的氣概,交友廣闊,與他人相處融洽。...
-
生來的近義詞是什麼
生來的近義詞是:生就、天分、從來、出生等。生來的意思是從小時候起。需要注意的是,有些近義詞的用法和語境有所不同,需要根據具體情況選擇使用哪個近義詞,以避免使用不恰當或引起歧義的情況。...
-
啞奴在哪個平台看
啞奴在快看漫畫平台看。《啞奴》是根據羌塘所著同名小説改編的漫畫作品,該作品於2020年2月9日在快看漫畫平台獨家連載。快看同名漫畫改編視頻漫劇於2021年5月15日上線,每週週二18:00更新。變態蠻霸王爺和軟弱代嫁啞奴,鎮北王看上沈知府家的千金,要納她為妾。沈知府...