髮菜要泡多久
泡發發菜首先需要準備一杯温水,將髮菜放入其中泡2小時左右。泡發後的髮菜慢慢變蓬鬆,這時候我們輕度的揉擦,使其完全鬆散,再用乾淨的水清洗一遍,就結束了泡發的過程,泡好的髮菜可以煮湯,炒竹筍或者與豬肉混炒均可。
髮菜要泡多久幹髮菜需要浸泡2小時左右,去除雜質,泡發後洗淨後輕輕揉擦,使其表面完全鬆散,再用清水洗淨,然後烹飪。幹髮菜是一種海藻,顏色烏黑,有點像毛髮的感覺,所以被命名為髮菜。髮菜泡發是為了讓其吸收水分,吃起來口感更好。
髮菜其實就是一種常見的藻類植物,它們生長在荒漠植物的下表,形亂如發,顏色烏黑,並且含有豐富的營養物質,可食用,也有很多人們稱之為“地毛”,富含豐富蛋白質和鈣,鐵等物質,對人體生長非常有益。
髮菜原本是高原特有的野生陸地藻類生物,廣泛遍佈世界各地的沙漠和貧瘠土壤,現大量產於我國內蒙古自治區、寧夏回族自治區和甘肅、青海、山西等省。
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