團圓飯做哪些菜比較好
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推薦菜餚:
泡椒木耳。原料:黑木耳二兩,泡椒水、青紅辣椒絲、葱段。做法:黑木耳泡發洗淨,開水中煮五分鐘撈出瀝乾水份。用以上調料醃製30分鐘即可,味鮮香微辣。麻辣水煮魚。原料:黔魚兩斤、秋霞牌麻辣魚調料一包、姜、蒜、泡椒、泡姜、花椒、白糖、葱黃各少許。做法:鍋內放油,把所有調料倒入翻炒出香味;倒入大骨湯或水,煮開。放入事先碼料酒裹芡的魚片,燒開後五分鐘,撒入芹菜、小葱段即可。糖醋排骨。原料:豬排兩斤、冰糖、鹽、老抽、老薑、桂皮、花椒、八角少許。做法:排骨用料酒老抽姜碼入味,倒入油鍋炸至色澤金黃,撈出。鍋內留少許油,倒入冰糖熬化,再把其餘調料全部加入,翻炒添水小火收汁加醋少許裝盤。紅燒雞塊。原料:土雞,豆瓣醬、姜、蒜、大青椒做法:鍋內放油少許,倒入小塊雞肉,放入豆瓣、姜、蒜炒香,加雞塊,快速翻炒,加少許開水,煮10分鐘,收汁加老薑絲一大把、青椒絲一大把,翻炒至熟。
標籤:團圓飯
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