微波爐加熱温度
經驗1.29W
烤箱有温度,微波爐是沒有温度的,根據食物的含水分情況水份越多加熱越快、温度越高。但水的温度最高100度。油的温度也不會高於250度。
微波原理是:通過高頻微波震盪液體分子,分子之間震盪摩擦產生熱量。所以温度不是微波爐發出來的,微波爐只能發射微波讓水分子或油分子震盪。
微波爐是利用微波激起物體內的水分子震盪摩擦來產生熱量,微波爐的高、中、低火實際上是改變微波的功率或微波通斷的時間比,被加熱物品的温度高低受本身的體積、重量、含水率等因素的影響很大,不是一個定值。 微波爐是使物體的分子劇烈振動相互摩擦而生熱,與用火爐加熱物體是使物體吸熱從而温度升高是不同的。
標籤:微波爐
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