八角是什麼果實類型
八角是聚合果類型,果實多由8個蓇葖果簇生形成,蓇葖果呈現放射性排列,蓇葖果先端鈍尖或鈍,八角之名也由此而來。八角含有豐富的香油成分,香味獨特,是製作香料的首選。八角香味出眾,口感甘甜,用來烹飪美食風味極佳,是最受人們喜愛的調香佐料。
八角果實屬於聚合果八角也稱之為大料或者大茴香,它屬於聚合果之一,八角的顏色為紅褐色。它是最有影響力的調味香料,香味濃郁而獨特,在烹飪菜品時極易入味,一鍋菜只需1至2瓣八角就可以入味,變得香醇而美味。八角因香味濃郁,時常被各地用來做滷料,也是滷料中最不可或缺的一味香料。
八角因外型有八個角而聞名,但不是所有的八角都長有8個角,有些八角甚至只有4至5個,多的有7至9個。最為常見的八角是7個或者8個角,9個角的八角相對較少。八角是製作五香粉或十三香的主原料之一,它在香料中的地位不可取代。
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