如何泡一壺好茶
經驗3.01W
選擇合適的茶具。紫砂壺是常用的茶具,適合用於沖泡普洱茶、鐵觀音。而單叢、綠茶可以選擇瓷器蓋碗、玻璃杯進行沖泡。使用飄逸杯、快客杯等現代茶具進行泡茶,通常也能衝出好味道的茶;選擇合適的投茶量。中國茶葉有很多類型,根據茶葉的鮮嫩度、營養成分不同,所以不同種類的茶投茶量有一定差異。通常烏龍茶、普洱茶、黑茶的投茶量比綠茶、紅茶、黃茶、白茶的投茶量大,具體投茶量應根據實際情況規定,同時需注意茶水比例在合理的範圍內;選擇合適水質和水温。通常用自來水泡出的茶湯有生澀味道,採用泉水和江水泡出的茶湯味道也有所不同,這是因為不同的水含有的礦物質不同,推薦平時使用礦泉水泡茶。鮮嫩的紅茶、綠茶,一般採用八九十度的水沖泡,而黑茶、普洱茶、烏龍茶等茶葉,一般採用一百度的水沖泡;反覆練習沏茶技藝。對茶葉瞭解越多,就越能泡好一壺茶,這要求泡茶者能對投茶量、浸泡時間、水温等方面進行精確的控制。
標籤:一壺
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