蛇燜雞怎麼做..教教我

蛇燜雞的製作材料：

主料：雞800克、蛇肉300克。

輔料：鹽4克、胡椒粉2克、味精3克、料酒5克、大葱20克、姜10克。

具體步驟如下：

1、將雞宰殺去毛，內臟，除去血污，洗淨；

2、蛇肉去皮，洗淨；

3、將蛇肉切成寸段，焯水洗淨；

4、取燉鍋，放入雞塊、蛇段、蛇皮，加料酒、葱姜、胡椒粒、高湯，慢火燉1到2小時，加精鹽、味精調味即成。

蛇燜雞的製作要決：蛇去皮焯水去臊味，雞選3年以上的。