花鰱魚怎樣保存
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花鰱魚保存方法分為以下兩種情況:
1、若為活魚,活魚耗氧量高,需要使用充氧泵。
2、若為死魚,死魚一天之內使用,可放入冷藏室;兩天以上就要放入冷凍室。
花鰱魚又叫胖頭魚、大頭魚、黑鰱。外形似鰱。側扁。頭部大而寬,頭長約為體長的三分之一。口亦寬大,稍上翹。眼位低。鰓孔較大,鰓蓋膜很發達。鱗細而密。背部黑色,體側深褐帶有黑色或黃色花斑。腹部灰白。各鰭淺灰。從腹鰭基部至肛門之間具有角質腹稜。胸鰭較長,其後緣超過腹鰭基部。
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