日本的特產是什麼東西

壽司是傳統日本食品，即可以作為小吃也可以當正餐。壽司的主料是米飯，主要烹飪工藝是煮。日本清酒是以大米與天然礦泉水為原料，經過制曲、制酒母、最後釀造等工序，通過並行複合發酵，釀造出酒精度達18%左右的酒醪。刺身（日音“殺西米”）是將新鮮的魚、貝、牛肉等原料，依照適當的刀法加工，享用時佐以用醬油與山葵泥（日語音“瓦沙比”）調出來的醬料的一種生食料理。　神户牛肉（WagyuBeef）是世界上最有名氣的牛肉。作為日本特產，神户牛肉常常出現在招待國賓的宴會上，那種香而不膩、入口即化的感覺，能讓人不忍停箸。