四川有多少種辣椒

1、四川大概有20種不同的新鮮辣椒；

2、包括阿納海姆辣椒、白蠟樹椒、新墨西哥辣椒，綠色和紅色、農民辣椒、山地椒、墨西哥哈拉帕辣椒、哈瓦那辣椒、泰國椒、匈牙利櫻桃色胡椒和甜胡椒，主要用在調味沙司中，使用的最頻繁的品種是寬椒、薰幹後的墨西哥辣椒、鈴椒、樹椒、穆拉託椒、瓜吉羅椒和新墨西哥紅椒。