呼和浩特特產有哪些

奶酪。奶酪俗稱“酪蛋子”，分生奶酪和熟奶酪兩種，是蒙古族居民十分喜愛的一種奶食品。生奶酪的做法是，把鮮奶倒入筒中，經過翻攪提取奶油後，將純奶放置在熱處，使其發酵。

熟奶酷的做法與生奶酪的做法略有不同。製做熟奶酪時，先把熬製奶皮剩下的鮮奶，或經過提取奶油後的鮮奶，放置幾天，使其發酵。