苦蕎是做什麼的

苦蕎起源於我國西南部，屬於禾穀類、麥類、歸小宗糧豆作物，苦蕎具有藥用和食用作用，全世界惟獨在中國西南部的雲貴川紅土高原和北方黃土高原高海拔山嶽地區廣為種植，苦蕎經過脱殼、晾曬、烘乾等工藝製作而成的代用糧食茶，苦蕎茶內含人體所需的多種微量元素如：鈣、磷、鐵、鎂、硒等氨基酸。