什麼叫公雞蛋什麼叫母雞蛋
公雞蛋並不是公雞下的蛋,指的是公雞的睾丸,屬於公雞的生殖器官。在宰殺公雞的時候,可以看到這種器官,公雞蛋只有花生米到鵪鶉蛋大小,為粉白色的橢圓形。母雞蛋則是我們日常生活中吃的雞蛋,母雞蛋一般有粉白色或者黃褐色的外殼,裏面有蛋清、蛋黃。
日常生活中,我們購買雞蛋的時候要仔細注意這幾點。一般來説鮮的雞蛋表面比較粗糙,色澤較為光亮潔淨,如果是不新鮮的雞蛋,這樣的雞蛋外殼發污,甚至還有一些油漬。
購買雞蛋的時候還可以聽一聽。把雞蛋放在耳朵旁邊搖晃聽聲音可以判斷雞蛋的好壞,好的雞蛋在搖晃的時候,聲音是實的,貼殼或者是壞掉的雞蛋,搖晃起來還有瓦碴聲。
如果手邊有手電筒或者燈的話,可以照一照雞蛋,將雞蛋放在筒形的光亮處,對準日光或者燈光照視,這個時候搖晃雞蛋,如果雞蛋的蛋黃有晃動感,這樣就是不新鮮的雞蛋,如果雞蛋沒有晃動感,這樣的雞蛋相對來説比較新鮮。
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