大公雞下巴的兩坨肉叫什麼
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大公雞下巴的兩坨肉叫“胡”,胡最初就是指牛的喉、頸間下垂的肉,許多動物的喉下有下垂的肉,於是所有喉間下垂的肉一律叫作胡。而與侯的古音十分接近,於是胡也被講或寫作侯。
古代中原人稱北方少數民族或外國人稱之胡人,也許就是他們喉下多垂肉的原故,今天人們把咽喉叫作喉嚨,而吳方言則講作胡嚨;人身上有許多毛髮,頭頂上的稱發,眼上者為眉或眉毛,嘴上鼻下者為須,而嘴下喉上者就是鬍子,它就是長在胡上的毛的意思。
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