怎樣徹底的殺魚讓魚完全不再動

殺魚步驟如下：

用菜刀拍幾下魚頭，將其拍暈，放在菜板上；魚底部尾鰭處開始用刀往魚嘴處劃5毫米左右深度的口子，劃到接觸到內臟即可；從尾部用手開始掏出裏面的內臟；用温水清洗剩下的魚身，便於刮魚鱗不打滑；用小刀斜向魚頭開始刮魚鱗，在魚鰭處要仔細刮乾淨；刮完魚鱗後再用温水清洗一遍即可。