元寶蝦什麼顏色的好

比金黃色淡一些的顏色比較好。

元寶蝦是用蝦做主菜的一種菜式。因煎蝦時，蝦背彎曲且呈金黃色，極像金元寶而得名。

元寶蝦的菜式有多種，有陳皮元寶蝦，蒜香元寶蝦等等。

主料：四川野生河蝦。

輔料：蒜。

調料：鹽、味精、料酒、炸蒜米、大葱段、老薑片、胡椒、色拉油等。

做法：

1、將四川野生河蝦洗淨，去頭尾碼味用色拉油炸至酥脆撈出。

2、將炸好的蝦鹽、味精、料酒、炸蒜米、胡椒炒香即成。

特點：外酥裏嫩，造型美觀。