紅蘿蔔土豆黑木耳和排骨能同食嗎
1、當然可以啦。主料:豬排骨(大排)600克,輔料:黑木耳100克、土豆、胡蘿蔔200克,調料:料酒10克,醬油10克,糖色10克,大葱25克,姜20克,鹽3克,味精3克,香油10克,玉米澱粉10克,八角5克,桂皮5克,花椒3克,陳皮3克,甘草2克,白豆蔻4克
做法:排骨剁成3釐米長的段;
2、胡蘿蔔切3釐米長的條;土豆切塊;黑木耳洗淨
3、排骨入沸水鍋中焯撈出;
4、勺內加鮮湯、料酒、醬油、糖色、葱段、薑片、調料包,下入排骨燒開;
5、下入胡蘿蔔、土豆、黑木耳、精鹽,用小火燜至排骨軟爛;
6、再加味精,用大火收汁,勾芡,淋入香油出勺裝盤即成。
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