高中果膠酶分為哪三種酶

高中果膠酶分為：多聚半乳糖醛酸酶；果膠分解酶以及果膠酯酶這三種酶。果膠酶是指分解植物主要成分—果膠質的酶類。果膠酶廣泛分佈於高等植物和微生物中，根據其作用底物的不同，又可分為三類。其中兩類（果膠酯酶和聚半乳糖醛酸酶）存在於高等植物和微生物中，還有一類（果膠裂解酶）存在於微生物，特別是某些感染植物的致病微生物中。