藍靛果可以冷凍嗎

藍靛果不可以冷凍，只能冷藏，因為冷凍後解凍藍靛果會變軟，影響口感。藍靛果是忍冬科，忍冬屬藍果忍冬的變種。橢圓形藍紫色漿果像瑪瑙石，味道酸甜可口。漿果含7種氨基酸和維生素C，可生食，又可提供色素，亦可釀酒、做飲料和果醬。花蕾、果、花又是蜜源。除具極高的食用價值外，果實中還含有豐富的vP活性物質，諸如芸香甙、花青甙等，具有極高的藥用價值。