花蛤如何保存一週
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保持原海中的泥土不洗掉,放入冰箱的冷藏室,可以放置比較長的時間;如果買來是不含泥土的,則宜用泥土加適量的鹽水攪拌後,再塗到花蛤上去,可以放較長時間。
文蛤(拼音:wén-gé)又稱為蛤蜊(g嗄-lí),隸屬於軟體動物門,瓣鰓綱,異齒亞綱,簾蛤目簾蛤科。地方名花蛤、黃蛤、海蛤。貝殼背緣略呈三角形,腹緣圓形,兩殼相等,兩側不等,殼長略大於殼高,殼質堅厚;殼頂突出稍偏前方,小月面狹長,外韌帶黑褐色凸出殼面;殼表膨起、光滑,被有一層黃褐色殼皮,生長紋清晰,有環形褐色帶、鋸齒狀或波紋狀褐色花紋。
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