已經做好的紅燒肉怎麼熱
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已經做好的紅燒肉再吃時可以隔水蒸十分鐘左右,這樣營養成分流失的少,口感與剛煮的差不多,不過紅燒肉儘量吃多少煮多少,隔夜食品不好吃,營養價值也差。
做好的紅燒肉再熱需要注意:
做好的紅燒肉如果一頓吃不完要剛揭鍋趁熱盛出來,不能再翻動,直到表面豬油凝固,否則豬油浸入肉裏,味道與剛做熟的味道相去甚遠,想再吃時分塊切出來,豬油可以去掉,否則,朝上方,放盆裏,鍋底加水,盆坐鍋裏蓋蓋加熱。味道和新的一樣。順便提醒,做紅燒肉打完浮沫就不能翻動了,否則,肉膩而不香。水不夠要補開水,否則永遠燉不爛
標籤:紅燒肉
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