自熱米飯沒有加熱包怎麼加熱
經驗2.66W
自熱米飯沒有加熱包可以在鍋裏放水燒開水蒸加熱。自熱米飯的發熱包是利用發熱包遇水自動加熱原理,發熱包內含有鎂鋅合計,與水融合後能夠自動加熱。裏面是生石灰(氧化鈣),通過加水的過程中會產生大量的熱,使得米飯可以進行加熱。
自熱米飯的加工是以澱粉的糊化和回生現象為基礎的。大米成分中70%以上是澱粉,在水分含量適宜的情況下,當加熱到一定温度時,澱粉會發生糊化(熟化)而變性,澱粉糊化的程度主要由水分和温度控制。
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