請教核桃變色過程

這是典型的物理變化，油脂與汗液一層一層沁入到核桃皮的細微孔洞中，核桃皮的表面經過把玩後油脂將數以萬計的孔洞填滿，然後隨着時間的推移核桃內部的核仁開始揮發，油脂由裏向外填充，經過長時間的內向外、外向內的填充後，核桃顏色會變的通透同時會變紅。用水泡泡核桃會發現核桃會發紅，但是水乾了就又變回本色了，因為水雖然填充了核桃皮的孔洞，但是水揮發很快，而油脂不會揮發，而且包漿後的核桃皮基本把孔洞都封住了。核桃皮的細微孔洞可以通過顯微鏡來驗證，所以説核桃皮的孔洞填充後由於光的折射才呈現出紅色，這是物理現象。