青豆的熱量是多少

以100克可食部分計算，青豆的熱量是373大卡，即1560千焦。每100克青豆的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的百分之十六。

青豆屬於豆科大豆屬一年生攀緣草本植物。按其子葉的顏色，又可分為青皮青仁大豆和綠皮黃仁大豆兩種。

中國栽培青豆已有5000年的種植史。在東北、華北、陝西、四川以及長江下游地區均有出產，以長江流域及西南栽培較多，以東北大豆質量最優。世界各國栽培的大豆都是直接或間接由中國傳播的。