淡菜哪些地方不能吃

淡菜根部地方不能吃。淡菜根部是淡菜的排泄物有許多細菌不能吃。淡菜是海蚌的一種，又名貽貝，煮熟去殼曬乾而成，因煮制時沒有加鹽，故稱淡菜。淡菜味道極鮮，營養也很豐富，它所含蛋白質、碘、鈣和鐵都比較多，但所含脂肪很少。產於浙江、福建、山東、遼寧等省沿海。以身幹、色鮮，肉肥者為佳。淡菜乾適合人羣，一般人均可食用對高血壓動脈硬化人羣來説吃吃也很好。