馬蹄筍怎麼處理

處理馬蹄筍共4個步驟，需準備食材：馬蹄筍、蒜、鹽、白糖、味精或雞精、涼水、油。以下是處理馬蹄筍的詳細操作步驟：

操作/步驟

1、馬蹄筍去殼

馬蹄筍去殼，洗淨。

2、切成薄片

縱向切成薄片。

3、筍片入鍋

切好的筍片入鍋，倒入適量涼水。

4、翻炒

鍋內放油，取幾瓣蒜切成末，入鍋。將筍片倒入鍋中，加適量鹽、白糖，酌情加入少量的水，翻炒至熟即可。