五穀都有哪些
“五穀”,古代有多種不同説法,最主要的有兩種:一種指稻、黍、稷、麥、菽;另一種指麻、黍、稷、麥、菽。兩者的區別是:前者有稻無麻,後者有麻無稻。古代經濟文化中心在黃河流域,稻的主要產地在南方,而北方種稻有限,所以"五穀"中最初無稻。
"五穀"即是古代所指的五種穀物。比《論語》更古的書如《詩經》、《書經》等裏面,只有"百穀",沒有説"五穀"的。從百穀到五穀,並不是説糧食作物的種類減少了,當初人們往往把一種作物的幾種不同品種一個個起上一個專名,這樣列舉起來就多了。而且"百"字在這裏不過是用來指多的意思,也並不是真有一百種。五穀這一名詞的出現,標誌着人們已經有了比較清楚的分類概念,同時反映當時的主要糧食作物有五種。
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