怎樣清洗醋瓶裏的醋垢

醋瓶子裏先倒入清水，泡一晚上，第二天在倒掉，再把碾碎的雞蛋殼塞到瓶子裏，加少量水，反覆搖晃，雞蛋殼就把醋垢清除下來了，這個方法比較衞生，清理完不用擔心瓶子被污染。

醋是中國各大菜系中傳統的調味品，據有文獻記載的釀醋歷史在三千年以上，一般可以分為固態發酵的黑醋和液態發酵的紅醋、白醋兩大類。