食用鹽變硬了怎麼解決
變硬的鹽可以先放在塑料袋中,然後將其壓碎,或是直接放入鍋中用鍋鏟壓碎,再用小火慢慢地將鹽拌炒開。幹炒鹽的同時,水分會慢慢蒸發,一會兒就可恢復原狀。只要等到炒過的鹽冷卻,再裝入鹽罐即可。
氯化鈉(也就是食鹽)在20攝氏度以上時會潮解,轉化成液態,温度低時又變成固態。或者食鹽受潮也是會變硬的。食鹽是可以食用無毒害的。
鹽不變硬的方法
鹽會變硬,其實是因為濕氣過重,因此在放鹽時,可以先用幹鍋炒米,再將炒好的米放入鹽罐中。炒過的米會吸收空氣中的濕氣,鹽罐蓋頂的小洞能讓鹽跑出來,米粒卻會被擋住,鹽自然不會變硬了。若是將鹽放在調味盒中,建議一次別倒太多的鹽,可以將炒過的米用小布包包起後置入。其實,使用密封鹽罐,並放入乾燥劑,讓鹽不易接觸到空氣,才是根本的解決方法。
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