冬瓜苦是不是有毒

有毒。冬瓜一旦苦就證明冬瓜裏的葫蘆素增加，可以引發人的中毒。一般情況下這種葫蘆素的產生會因為以下兩種情況，一是如掛冬瓜與一些其他植物雜交種植，還有一種情況就是冬瓜的自我保護作用，在天氣炎熱氣温高的情況下，就會散發葫蘆素變苦，避免被人們吃掉。這屬於植物的本能保護，也是對人健康的一種提醒。