綠豆煮水喝有什麼作用

作用如下：

綠豆性味甘涼，有清熱解毒之功，夏天或在高温環境工作的人出汗多，水液損失大，鉀的流失多，體內的電解質平衡遭到破壞，用綠豆煮湯來補充是最理想的方法，能夠清暑益氣，止渴利尿，能補充水分，無機鹽，對維持水液電解質平衡有着重要意義；綠豆還有解毒作用，如發生有機磷農藥中毒，鉛中毒，經常在有毒環境下工作或接觸有毒物質的人，可以經常食用綠豆來解毒保健；綠豆中的鈣，磷等可以補充營養，增強體力。