辣白菜醃出好多湯怎麼處理

如果醃製後出現了很多的湯，可以倒掉，也可以做成美食，比如辣白菜湯，做法具體步驟：將油燒熱，放入葱絲和薑絲，炒出香味時放入五花肉。五花肉變色以後放入辣白菜，翻炒後放入兩碗水(可加入泡香菇的水)。放入辣白菜湯，放入土豆片和胡蘿蔔片，小火燉一會兒後放入洋葱、青辣椒、香菇就可以了；也可以暫時放入冷藏室，温度調為零下1度，待有時間去買些黃瓜、萵筍、或者蘿蔔，當然如白菜下來也可用，洗淨，切成規格大小差不多的形狀，最後用冷開水洗一遍，之後放入湯汁中用保鮮膜蓋好繼續放在冷藏室一週後，即可食用（放入時冷藏室的温度可調為1到2度）。