蘋果醋和蘋果汁有什麼區別

蘋果醋（Apple Cider Vinegar）即蘋果酒醋。 蘋果醋特點及功效：

1、 排毒：果醋中含有的果膠，能夠減少腸內不良細菌數量，從而幫助有益細菌繁殖，因而能起到腸道排毒功效。

2、 美容養顏：果醋中含有豐富的維他命，可以抑制皮膚色素形成，消除皮膚色斑增加白素，美容養顏、抗衰老。

3、 增強體力：果醋中含有的多糖、鉀離子、酒石酸，能降低體內酸性，從而緩解疲勞。豐富的鋅元素能增強記憶力。

4、 益壽：果醋中富含人體必需的氨基酸及多種微量元素，能起到軟化血管降低膽固醇、開胃護肝、增強新陳代謝的作用。

蘋果汁是單純的蘋果擠壓出來的液體，主要營養成分有果糖、葡萄糖、維生素A、C等，是一種廉價的改善身體健康的飲品，也是可容和不可溶纖維素的來源。蘋果汁有混濁蘋果汁和透明蘋果汁兩種。它們的基本加工工藝相同，不同的是混濁蘋果汁採用均質步驟，而透明蘋果汁採用澄清過濾步驟。