麪粉成坨怎麼辦

麪粉受潮就會結塊，已經不適合食用，麪粉最怕潮濕和高温，因此夏季儲存要格外當心，最好別把麪粉放在布袋裏。一來容易吸潮結塊，二來很容易長蟲。麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。

麪粉被微生物感染而發黴了。麪粉是所有糧食中最容易生蟲的，因此要裝在密封的容器裏，比如密封袋、大飲料瓶、保鮮盒等。如果麪粉本來就是用塑料袋裝的，直接將袋口繫緊即可。如果發現麪粉已經生蟲，也不要吃。