滇紅怎樣泡
滇紅,屬紅茶類,由漢族茶農創制於民國年間,產於雲南省南部與西南部的臨滄、保山、鳳慶、西雙版納、德宏等地,以大葉種紅碎茶拼配形成,定型產品有葉茶、碎茶、片茶、末茶4類11個花色,以下是滇紅泡法:
1、備具:準備好要衝泡滇紅茶的茶具,可以是公道杯或者玻璃杯或者公道杯,具體的看是自己飲茶還是與別人一起飲用而定。這邊我們就用公道杯泡法為例。
2、洗茶:用茶匙取出適量的茶葉,倒入公道杯中,然後往杯中衝入適量的開水,泡幾秒鐘,然後倒出茶水,將茶葉中的雜質洗出,這時不要泡太久,不然會使茶葉中的成分降低。
3、沖泡:往杯中衝入開水,蓋上蓋子,泡上3到5分鐘,然後就可以了。打開蓋子茶香四溢,湯色紅潤,沖泡的開水的温度最好是100度為宜。
4、分茶:將茶水倒入品茗杯中大家一起飲用。
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