植物的第一對葉叫什麼

植物發育時的第一對葉稱為子葉。子葉是種子植物胚的組成部分之一，是種子萌發時的營養器官。它的功能是使內胚乳中儲藏的養料用於幼植物的發育，但有時也充當儲藏或光合作用的器官。在無胚乳的種子(雙子葉植物)內，子葉特別肥厚，貯藏着大量的營養物質。在有胚乳的種子(單子葉植物)內，子葉不發達，但它可從胚乳中吸收養料，轉運營養物質，供胚發育需要，所以子葉在種子萌發成幼苗的初期，其作用是十分重要的。

當一粒種子萌發的時候，首先要吸收水分。子葉或胚乳中的營養物質轉運給胚根、胚芽、胚軸。隨後，胚根發育，首先突破種皮，形成根。胚軸伸長，胚芽發育成莖和葉。之後，子葉逐漸枯萎，幼苗獨立生活。

子葉的數目因植物種類不同而異，在被子植物中，單子葉植物的胚只有一枚子葉，雙子葉植物的胚有一對子葉；裸子植物的胚有兩枚或兩枚以上的子葉，如銀杏有2~3片，松樹則多片。禾本科植物種子內的子葉，又稱為"內子葉"或"盾片"，其功能較為特殊，具有吸收和消化作用。