放了十年的醋還能吃嗎

放了十年的醋不能吃。作為一種食品調味料，國家統一規定食物上都要印有保質期，沒開封的醋保質期在1-3年之間。在選購醋的時候，要看清楚生產日期和保質期，儘量選擇近期生產的醋和保質期長的醋，一次不要買多瓶醋，避免放過期。

開瓶之後的陳醋，由於和空氣有接觸，會混入一些細菌等微生物，保質期更短，在一年內吃完比較合適。而且開封之後的陳醋保存時間也和温度、保存方式等相關，一般開封的醋在温度越高的環境下就越容易變質，與空氣接觸越多也越容易變質，因此建議開封的醋不要放在温度過高的地方。