蝦皮是什麼做的
經驗2.62W
蝦皮是主要是由毛蝦加工製成。毛蝦是我國海產蝦類中產量最大的蝦類資源,
常見的有中國毛蝦和日本毛蝦。前者主要分佈在黃、渤海,後者多見於東海。兩者極為相似。
毛蝦個體小,一般只有3釐米,因此不為人注意。用它加工的蝦皮卻是我國出口創匯的重要海產品之一。
毛蝦產量大,羣體集中,一般都就地曬乾加工成蝦皮,因蝦小,肉堅實的乾製品很易使人感覺似蝦皮,因此得名。
蝦皮的營養價值很高,就以衡量營養價值高低的蛋白質含量來説,每100克蝦皮含39、3克,大大高於大黃魚、黃繕
標籤:蝦皮
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