麪粉的妙用有哪些
1、清洗葡萄。葡萄一串串的其實很難把每個都洗乾淨,但是你只要在水中放入一勺麪粉,將葡萄放水裏來回滾動,輕輕揉搓,再用清水篩洗可以除去葡萄皮上的髒物。
2、清洗木耳、香菇。洗木耳的時候,先用水把木耳泡發,再往水裏撒點麪粉,揉搓木耳,就可以快速清理木耳表面的髒東西和雜質。清洗幹香菇、蘑菇的時候也用這個方法,可以洗的很乾淨。
3、減輕湯的鹹味。湯做鹹了的時候,還有什麼補救的辦法呢?用一個乾淨的紗布包裹一小袋麪粉放進去煮,可以吸收一部分鹽。這樣湯的鹹味就減輕多啦。
4、炒洋葱色澤鮮亮。炒洋葱時,在切好的洋葱上撒點乾麪粉,洋葱炒熟後色澤金黃,質地脆嫩,味美可口。
5、去除豬肝異味。家裏有時候買的豬肝豬心等內臟食物有腥味,只要撒上面粉,揉搓一下豬肝後放置一會兒,再用清水衝乾淨,就可以去除異味。
6、清除羊肉絨毛。在清洗羊肉時,羊肉上如沾有絨毛,很不容易洗掉。只要用一小塊麪糰,在不潔的羊肉上滾來滾去,絨毛即可被粘掉。
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