教你怎樣製作虎骨膠

1．取淨虎骨鋸成小段，置鍋內加水煎熬，經24小時後，將煎液過濾，加入白糖、明礬末少許，攪勻澄清；

2．如此反覆煎約3次，乃將取得清液合併煎熬濃縮，至水分蒸發殆盡，加入少量黃酒，緩火濃縮，以膠汁稠粘呈深黃色為度；

3．去盡餘火，並用銅勺頻頻撩動，使熱度發散，最後傾入膠模中；

4．表面用白酒噴布，使呈現金黃色花沫，冷凝後，切成小方塊。