如何避免油鹽攝入過多
1、在家就餐時,除了做給自己吃,可能還有自己的親人,所以自己首先要有健康意識,如果家裏有高血壓、腎病,那就更得注意,高血壓最好控制在5克以下,腎病則需控制在2-4克。
2、家裏可以準備一些小工具,如限鹽勺、控油壺,這樣自己在做飯的時候就可以有一個確定的用量,如果沒有這些小工具,那麼可以用瓷勺、啤酒瓶蓋來定量。
3、在做菜時可以選擇一些帶有天然味道的蔬菜,如番茄、洋葱、包菜、黃瓜、胡蘿蔔等,這樣烹調的時候有了其天然的味道就可以少放一些鹽。
4、在出鍋之前再放鹽,這樣食鹽就會在食材表面,吃起來也不會覺得太淡。再有就是醬油、味精也要少放,因為它們裏面也是有不少的鹽分的。
5、蔬菜可以慢慢習慣涼拌、蒸煮、蘸醬的方法,這樣可以吃到蔬菜的天然味道,也別有一番滋味呢。
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