街上賣的紅魚乾是鯉魚嗎

街上賣的紅魚乾不是鯉魚，而是紅魚。紅魚的學名為紅鰭笛鯛，又名紅魚、紅槽魚、紅雞，是暖水性中下層魚類。

1、紅魚產地：南海北部海區的北部灣水域為盛產區；

2、特點：紅魚個體大，刺小，肉質優良，具有含肉率高，高蛋白低脂肪等特點，是無污染的綠色水產品；

3、外形：紅魚魚體呈橢圓形，稍側扁，一般體長20釐米到40釐米，體重2公斤到3公斤左右。紅魚頭比較大，體披着大櫛鱗，側線完全與背緣平行，眼間隔寬而突起，全身鮮紅色，故得紅魚之俗名。