馬鈴薯怎麼去皮

去皮方法：

1、將土豆放入熱水浸泡一下。

2、再放入冷水中，去皮即可。

解釋：利用物理學中熱脹冷縮的原理。 新鮮的土豆皮比較薄，可在水龍頭下一邊淋洗，一邊用鋼絲球在土豆皮上輕擦，很快就可以擦去土豆皮。

如果土豆已不太新鮮，可將土豆在熱水中浸泡一會兒，等土豆皮表面熟了再放到冷水浸泡一會兒，或在冷水裏反覆沖洗再削皮，這時土豆皮非常容易削去。