打破的雞蛋能儲存多久

主要取決於冰箱與室温差異大小，一般能夠儲存2至5天，應儘快食用。

處理技巧： 雞蛋不慎裂開或破掉時，可直接將雞蛋盛入容器中打散，加入少許的鹽，密封起來冷凍，等到需要食用時，拿出自然解凍即可。

注意： 如出現粘殼、散黃等現象説明雞蛋已變質，不宜食用。否則可能會導致腹瀉、引起食物中毒