柚子皮怎麼熬水
經驗1.83W
1、柚子皮在加工時要清洗乾淨,最好用淡鹽水浸泡10分鐘,可起到殺菌的作用
2、用小刀將柚子的外皮削下來,柚子的第一層是柚子皮,這是柚子祛痰鎮咳的精髓所在,然後是柚子皮與柚子果肉之間的白瓤,這是柚子最苦的地方,可以根據自己的口味取捨,將取下的皮,切成細絲,放在淡鹽水裏浸泡一會,時間越長,其苦味去除的越多,可根據自己的喜好來決定
3、剝出柚子肉撕碎備用
4、把切好的柚子皮和果肉泥放入乾淨無油的鍋中,加如適量的清水和冰糖,燒開後用小火熬1至2個小時,熬至黏稠,柚皮金黃透亮即可
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