下關沱茶是普洱茶嗎
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下關沱茶屬於普洱茶,屬普洱茶中的“緊壓茶”類,沱茶依製作工藝不同,,有青茶沱茶,簡稱“青沱”和熟茶沱茶,簡稱“熟沱”之分。“青沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經蒸壓而製成;“熟沱”是以雲南大葉種曬青毛茶為原料,經渥堆發酵之後再經蒸壓而成。
沱茶有很多種,但是沱茶本身源自雲南大理市下關古鎮一家百年曆史的茶廠,原來叫下關茶廠,現在叫下關沱茶集團股份有限公司。
所以並不是所有沱茶都是下關沱茶,只不過其中最有名的是“下關沱茶”,但是要特別注意,只有下關沱茶集團有限公司生產的沱茶才叫“下關沱茶”。
普洱茶可以做成各種形態,如餅狀、磚狀、金瓜狀、蘑菇狀等形狀,“沱”是其中的製作形狀之一。
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