檳榔汁中有哪些化學成分
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檳榔中有化學成分如下:
檳榔鹼、檳榔次鹼、去甲基檳榔鹼、去甲基檳榔次鹼、異去甲基檳榔次鹼、檳榔次鹼和高檳榔鹼。
這些生物鹼中含量較高的是檳榔鹼和檳榔次鹼。兩者均能溶於水,檳榔鹼能溶於任何濃度的乙醇,檳榔次鹼僅溶於低濃度的乙醇中。用75%乙醇滲漉,可使檳榔鹼和檳榔次鹼提取完全。若以超聲法提取,可將檳榔樣品粉碎為過3號篩或過4號篩的粉末,效果好而且簡便省時,15分鐘可以提取完全。
檳榔中的鞣質為縮合鞣質,即黃烷醇衍生物,與檳榔鹼結合存在,含量約15%。
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