芝然牛肉怎麼做

孜然牛肉的做法：

準備食材，牛肉250克，洋葱半個，青椒半個，料酒適量，生粉適量，胡椒粉適量，生抽適量，孜然粉適量，白芝麻適量，玉米油適量，鹽適量。將冷凍過的牛裏脊肉擺在室温下放置5分鐘。將洋葱去皮後和青椒洗淨，切成小丁備用。把牛肉切成薄片放入碗中，加入料酒、生抽、生粉、胡椒粉，加上一小勺玉米油和少許鹽拌勻醃製20分鐘。鍋中燒熱加入適量的玉米油，油温升至七成熱時放入牛肉大火快炒。牛肉炒至變色後加入適量的生抽拌勻後撈起備用。鍋中留底油放入洋葱丁進行翻炒，洋葱炒至斷生後加入青椒丁翻炒。把炒好的牛肉合入鍋中，大火快炒30秒。加入適量的孜然粉，最後撒上白芝麻。攪拌均勻即可出鍋食用。