竹筍是不是秋天長得最茂盛

竹筍不是秋天長得最茂盛，竹子秋天上面長葉地下根狀莖的各節生芽開始萌芽，到了冬天長成冬筍，冬筍在地下，挖可食用，春天春雨一下滿山都是竹筍，春天竹筍長得最茂盛。

筍或竹筍是指幼竹莖稈的幼嫩生長部分。還沒有完全從地底下長出來時，以及剛剛出土仍未木質化的部分可作為蔬菜食用。春季筍生長破土成為竹子的速度非常快，因此竹筍實際可採集的時間很短，屬於較珍貴的食材。